Tortitas de puerro y garbanzos

Esta receta le da una vuelta de tuerca a la receta del falafel. Las tortitas son estupendas para crear un plato combinado de 10, aunque también quedan genial dentro de un pan de pita con tu salsa favorita.

Ingredientes (para 2)

  • 300 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 puerro
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y aceite

Preparación

Mezcla los garbanzos escurridos, el puerro, el huevo, la harina y sal al gusto, y tritura todo hasta formar una masa que puedas moldear con las manos.

Forma unas tortitas del tamaño que prefieras (yo las hice tamaño hamburguesa, pero también podrían ser tamaño bocado) y fríe en una sartén con aceite hasta que estén doradas.

Seca el exceso de aceite con papel de cocina y sirve caliente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *