Gratén de boniato

Gratén de boniato

Todo lo que puedas cocinar con patata, puedes hacerlo con boniato. Así que hoy nos atrevemos con un boniato al gratén, estilo francés. Puedes hacer una gran bandeja, o preparar moldes individuales.

Gratén de boniato (2 personas)

  • 2 Boniatos
  • 250 ml de nata
  • Leche (la suficiente para cubrir las patatas)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Queso rallado para cubrir (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 200º.

Pela los boniatos y córtalos en rodajas finas (5mm).

Unta un molde de horno con mantequilla, y coloca las rodajas de boniato en capas.

Mezcla la leche y la nata, y cubre las patatas.

Cocina en el horno durante 30 minutos, o hasta que piches el boniato y esté blando. Si quieres gratinarlo con queso, añádelo en los últimos 10 minutos y saca del horno cuando lo veas dorado.

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